Panzerotti Con Verdura

"Preparazione e cottura: 40 minuti."
Ricetta di: Marc

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Preparazione:

40 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Da Pane; 800 G Insalata Scarola; 2 Spicchi Aglio; 50 G Capperi; 2 Acciughe Salate; Olive Nere Snocciolate; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Dividete la pasta da pane in dodici pagnotte. Lavate e tagliate la scarola a pezzetti. Tritate l'aglio e fatelo soffriggere con olio. Unite la scarola, i capperi, le olive, sale e pepe e cuocete finché l'acqua sarà evaporata. Tritate le acciughe e unitele alla preparazione poco prima di toglierla dal fuoco. Mescolate e fate amalgamare. Fate raffreddare. Stendete ciascuna pagnotta in un disco di 15 cm di diametro. Disponete su metà di ciascuno una parte del ripieno e ripiegatelo a mezzaluna. Saldate l'olio e friggete.