Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta

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Ricetta di: Isaac

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Pasta Tipo Pappardelle; 100 G Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle; Ricotta Affumicata; 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Menta; Sale; 1 Macinata Pepe In Grani

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente salata. Far saltare il prosciutto, in padella, in 8 cucchiai di olio. Insaporire con una macinata di pepe e aggiungervi la pasta scolata al dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura. Condire con abbondanti scaglie di ricotta affumicata e foglioline di menta. Far saltare le pappardelle in padella poi portarle immediatamente in tavola.