PAPPARDELLE AL CRUDO RICOTTA E MENTA

"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Wendy

Votare la ricetta (0 voti)

310 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

pappardelle g 250 – prosciutto crudo tagliato a listarelle
g 100 – ricotta affumicata – olio extravergine
d’oliva – menta – sale – pepe in grani.

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente
salata. Far saltare il prosciutto, in padella,
in 6-8 cucchiai di olio. Insaporire con una macinata
di pepe e aggiungervi la pasta scolata al
dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino
della sua acqua di cottura. Condire con abbondanti
scaglie di ricotta affumicata e foglioline
di menta. Far saltare le pappardelle in padella poi
portarle immediatamente in tavola.