Pappardelle Alle Zucchine


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Ricetta di: Vincenzo

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217 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Semplici
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

250 G Pasta Tipo Pappardelle; 4 Zucchine; 1 Cipolla; 4 Uova; Abbondante Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Portare a bollore l'acqua salata per cuocere le pappardelle. Rosolare le zucchine, tagliate a rondelle, con olio e cipolla tritata. A parte, nella zuppiera, sbattere le uova intere con abbondante Parmigiano Reggiano, sale e pepe. Scolare la pasta al dente, mantecarla con le uova sbattute e successivamente aggiungere le zucchine.

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