Pappardelle In Salsa Verde

"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Liborio

Votare la ricetta (18 voti)

162 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Pappardelle; 200 G Spinaci Freschi; 100 G Ricotta; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Cucchiaio Formaggio Emmenthal Grattugiato; 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiato; Poco Aglio; Latte; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare bene gli spinaci, lessarli velocemente e farli insaporire in olio con poco aglio, poi frullarli insieme a un po' di latte. Versare il frullato in un tegame e farlo scaldare su fuoco basso mescolandovi la ricotta, 2 cucchiai di parmigiano, 2 di pecorino, uno di Emmenthal e uno di groviera; aggiustare di sale poi trasferirvi le pappardelle cotte al dente; bagnarle con un poco della loro acqua di cottura e saltarle velocemente a fuoco vivo.