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Ricetta di: Siro
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119 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Patate; Burro; 3 Tuorli D'uovo; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Noce Moscata; Olio Per Friggere; 150 Cl Brodo Di Carne; Sale
Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure. Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle. Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera. Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.
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