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Ricetta di: Dorian
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103 persone hanno cucinato la ricetta
Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare
p a rmigiano grattugiato g 200 - pane grattugiato finissimo
g 200 - 4 uova - 2 cucchiai di farina bianca - noce moscata
- buccia di limone grattugiata - brodo - sale
Fare la fontana con il parmigiano, il pane grattugiato
e la farina, unire le uova, la buccia di limone, una
grattatina di noce moscata, sale e impastare a lungo
(l’impasto non deve essere né duro, né morbido).
Passare in un passapatate a fori larghi, formando grossi
spaghetti. Cuocerli 5 minuti in brodo di carne o pesce.
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