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Ricetta di: Isabel
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160 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Lenticchie Cotte; 1 Carota; 1 Cipolla; 100 G Pancetta Affumicata (fette Da 100 G); Prezzemolo Tritato; 6 Fette Pancarré; 100 Cl Brodo; Burro; Olio D'oliva; Formaggio Pecorino; Sale; Pepe
Tritare la cipolla e farla soffriggere in 1 casseruola con olio e burro. Unire la pancetta tagliata a dadini e la carota mondata e ridotta a filini e far rosolare. Passare le lenticchie e versarle nel soffritto. Mescolare, salare, pepare e cuocere 5 minuti. Versarvi il brodo e cuocere altri 15 minuti. Unire il prezzemolo e il pecorino grattugiato e servire il passato con il pancarré abbruscato tagliato a triangolini.
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