Passato Di Lenticchie

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Ricetta di: Asia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Lenticchie Già Ammollate; 2 Patate; 1 Carota; 2 Coste Sedano; 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro; Olio D'oliva; 1 Cipolla; 2 Dadi; Formaggio Grana Grattugiato; Sale; Pepe; Per Servire:; Crostini Di Pane

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti. Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d'acqua. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.