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Ricetta di: Olimpia
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179 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cipolla; 2 Spicchi Aglio; Olio D'oliva; Burro; 2 Finocchi; 350 G Zucca; Farina; 150 Cl Brodo; 1 Tuorlo D'uovo; 1/2 Bicchiere Latte; Sale; Alcuni Crostini Di Pane
Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini. Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.
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