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Ricetta di: Soave
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170 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 30 G Burro; 2 Finocchi A Pezzetti; 350 G Zucca A Dadini; 1 Cucchiaio Farina; 150 Cl Brodo; 1 Tuorlo D'uovo; 1/2 Bicchiere Latte; Crostini Di Pane
Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.
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