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Ricetta di: Alfio
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185 persone hanno cucinato la ricetta
Burro; Olio D'oliva; 2 Spicchi Aglio; 2 Zucchine; 2 Carote; 2 Coste Sedano; 50 G Spinaci; 1 Patata; 5 Funghi Secchi; 1/2 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro; 125 Cl Brodo; 50 G Riso; Formaggio Grana; Alcuni Crostini
In un soffritto di burro, olio e aglio tritato far rosolare le zucchine e le carote tagliate a rondelle, le costole di sedano a pezzetti, gli spinaci tagliuzzati, la patata a dadini e i funghi secchi ammorbiditi. Unire il concentrato di pomodoro, il brodo e quando inizia a bollire unire il riso. Cuocere per 1 ora, coperto. Quindi frullare il tutto e servire con grana e crostini.
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