Pasta Al Basilico E Ricotta

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Ricetta di: Catia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Al Basilico; 100 G Fiocchi Di Latte; 2 Formaggi Caprini Freschi; 50 G Ricotta Al Forno; 50 G Formaggio Robiola Freschissima; 100 G Ricotta; 1 Cucchiaio Noci; 1 Cucchiaio Nocciole; 1 Cucchiaio Pistacchi; Olio D'oliva; Sale; 1 Mazzetto Basilico Fresco

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela bene al dente, passatela velocemente sotto l'acqua corrente e versatela in una ciotola, irrorandola con un filo d'olio. Tritate noci, nocciole e pistacchi. Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola, Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle. In una ciotolina lavorate la ricotta con olio, sale e basilico tritato finché otterrete una crema. Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca. Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.