Pasta Con Fave E Ricotta


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Ricetta di: Alannah

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278 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Semplici
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

1000 G Fave; 350 G Pasta Tipo Bucatini; 70 G Ricotta Di Pecora; Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Cipollotto Fresco; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Bianco


Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciare le fave e possibilmente privarle della pellicola. Imbiondire nell'olio il cipollotto triturato e unirvi le fave e il pepe bianco e dopo qualche minuto, un mestolino d'acqua e cuocere per 10-15 minuti. Lessare i bucatini in acqua salata e scolarli; unire le fave; mescolare e amalgamarvi la ricotta stemperata in poca acqua di cottura, quindi unire il pecorino a scaglie.

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