Pasta Con Il Polipo

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Ricetta di: Holly

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cipolla; 500 G Pasta Tipo Ditali Rigati; Pepe; 1000 G Polipo; 1000 G Pomodori Maturi; Prezzemolo; Sale; 20 Cl Vino Bianco Secco

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale. Quando il polipo avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete la cipolla tritata e l'olio. Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta. Servite aggiungendo prezzemolo tritato. Piatto dei pescatori della zona palermitana.