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Ricetta di: Randy
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277 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Perciatelli; 2 Fasci Broccoli; 15 Cl Olio D'oliva Extra vergine; Peperoncino Rosso Piccante; 2 Spicchi Aglio
Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio e un po' dell'acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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