Ingredienti principali:

Spaghetti
Olio extravergine d'oliva
Un paio di spicchi d'aglio
Peperoncino
Sale
Prezzemolo tritato
Un bel cavolfiore.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Far bollire un bel pentolone d'acqua e sale, lavare, pulire e tagliare a cimette il cavolfiore, spezzare gli spaghetti di una lunghezza di cinque cm.. Al bollire dell'acqua buttare il cavolfiore e dopo due minuti anche gli spaghetti. Nel frattempo preparare il classico soffritto aglio, olio e peperoncino.

2 Quando la pasta è al dente, scolarla, condirla col soffritto e aggiungere una spolverata di prezzemolo.

Nota: con questa semplice preparazione è possibile sostituire il cavolfiore con delle patate, tagliate a quadretti o con dei ceci, precedentemente bolliti (o in scatola).

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