PASTA E CECI

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Ricetta di: Ivy

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

ceci, da ammollare, g 400 - cavatelli (pasta fresca) g 300 -
pomodorini ciliegia g 150 - foglie di alloro - una carota
piccola - una costa di sedano - uno spicchio d’aglio -
peperoncino - olio d’oliva - sale
Lasciare a bagno i ceci per una notte, lavarli e
metterli in una casseruola con lo spicchio d’aglio,
2 foglie di alloro, la carota e il sedano tritati,
poco olio d’oliva e un bicchiere d’acqua. Far
cuocere a fuoco lento, aggiungendo poco a poco
dell’acqua tiepida, fino a quando i ceci sono quasi
cotti. A questo punto, aggiungere i pomodorini
tagliati e ultimare la cottura. Cuocere i cavatelli in
abbondante acqua salata, scolarli e rigirarli per
qualche minuto con i ceci. Correggere di sale e servire
subito, con peperoncino.