Pasta E Fagioli affascinante

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Ricetta di: Elvis

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Fagioli Bianchi; 80 G Pasta Tipo Maltagliati All'uovo; 3 Cucchiai Polpa Di Pomodoro; 4 Foglie Salvia; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Spicchio Aglio; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

La sera prima mettete a bagno i fagioli. Scolateli, cuoceteli per circa 2 ore. Frullatene la metà. In una pentola fate dorare in tre cucchiai d'olio la salvia e l'aglio schiacciato. Versatevi il frullato di fagioli e circa un litro e mezzo d'acqua. Salate e pepate. Aggiungete la polpa di pomodoro e, quasi a cottura ultimata, i fagioli interi. Portate a bollore, cuocetevi la pasta per 10 minuti o più. È ottima calda, fredda o anche semifredda.