Pasta E Fagioli Arricchita

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Ricetta di: Tiberio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Fagioli Borlotti; 200 G Pasta Tipo Tubetti Grandi; 1 Cipolla; Sedano; 1 Pomodoro San Marzano; Prezzemolo; 150 Cl Brodo Di Arzilla; 1 Filo Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a bagno i fagioli per 12 ore, scolarli, cuocerli coperti in una pentola di coccio con brodo, un filo d'olio, sedano, 1 cipolla, pomodoro, unendo se serve poco altro brodo. Lessare la pasta in acqua salata molto dente, frattanto rosolare nell'olio una cipolla, quindi scolare la pasta e unirla ai fagioli con l'intingolo di cipolla e terminare la cottura. Rifinire con prezzemolo tritato e pepe.