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Ricetta di: Samanta
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155 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Fagioli Secchi; 300 G Pasta Tipo Tubetti; 100 G Cotiche Di Maiale Fresche (o Salate); 1 Costa Sedano; 1 Pizzico Semi Di Finocchio; 10 Cl Olio D'oliva Extra vergine; 1 Peperoncino Piccante; Sale
Mettete a bagno i fagioli e, a parte, le cotiche se sono sotto sale. In una pentola di coccio fate cuocere insieme, a fuoco lento, i fagioli, le cotiche, il sedano tritato, i semi di finocchio e l'olio d'oliva. A cottura quasi ultimata, aggiungete il sale e il peperoncino pestato. Lessate, a parte, la pasta a metà cottura, unitela ai fagioli e fate completare la cottura.
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