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Ricetta di: Koen
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316 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Piselli; 100 G Prosciutto Cotto; 70 G Burro; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 1/2 Cipolla; Sale; Pepe; 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 350 G Pasta Tipo Corallini
Dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio e burro. Unire il prosciutto a dadini e i piselli. Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti. Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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