Pasta Piccante cucina italiana

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Ricetta di: Frida

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Penne; 50 G Burro; 1 Peperoncino Piccante; 4 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro; 10 Cl Panna; 1 Bicchierino Vodka; 1 Cucchiaino Brandy; Formaggio Pecorino Grattugiato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire. Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy. Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata. Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino.