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Ricetta di: Kailyn
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116 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Asparagi; 5 G Burro; 1 Tazza Besciamella; Sale; Pepe; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 100 G Mozzarella; 100 Cl Latte
Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca troppo legnosa, legateli a mazzetti e lessateli al dente. Quando saranno cotti tamponateli con uno strofinaccio per togliere l'eccesso d'acqua e metteteli in una pirofila precedentemente imburrata. Copriteli con la mozzarella affettata, il parmigiano e dei pezzettini di burro. Versatevi sopra il latte. In ultimo ricoprite il tutto con la besciamella. Infornate a 200 gradi fino a quando la superficie sarà gratinata.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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