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Ricetta di: Enila
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170 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Penne; 4 Carciofi; 250 G Panna; 150 G Formaggio Grana Grattugiato; 150 G Pancetta; 150 G Prosciutto Cotto; 1 Cipolla; 2 Dadi; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 50 G Burro; Sale; Pepe
Soffriggere nel burro la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i carciofi a fettine sottili. Dopo qualche minuto bagnare con il vino, lasciare evaporare, unire 2 bicchieri d'acqua calda e i dadi sbriciolati. Cuocere fino a quando i carciofi sono teneri. Lessare le penne, condirle con i carciofi, unire panna, grana, prosciutto e mescolare.
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