Patatata

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Ricetta di: Luca Montersino

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Lardo; 4 Cipolle; 600 G Patate; 500 G Polpa Di Pomodoro; 3 Peperoni Rossi; 3 Peperoni Verdi; 1/2 Cucchiaino Peperoncino Dolce; Sale; Prezzemolo; Basilico; Aglio; Per Guarnire:; Cetrioli

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere a lungo in una padella a bordi alti 100 g. di lardo tritato e 4 cipolle affettate. Unire 600 g. di patate sbucciate e affettate, 500 g. di polpa di pomodoro, 3 peperoni rossi e 3 peperoni verdi affettati, 1/2 cucchiaino di peperoncino dolce e far cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Aggiustare di sale e condire con un trito di prezzemolo, basilico e aglio. Si serve calda, guarnita con un'insalata di cetrioli freschi.