Patate Al Gratin

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Ricetta di: Flaviana

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Cucchiai Burro; 2 Cucchiai Farina; 2 Tazze Brodo; 800 G Patate; Sale; Pepe; 1 Cucchiaio Paprica; 80 G Prosciutto Crudo; 80 G Lingua Salnitrata; 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato; 1/2 Bicchiere Panna

Preparazione della ricetta di cucina:

Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo. Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini, sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica. Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata. Versare il tutto in una teglia, condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna. Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi.