Patate Con I Funghi

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Ricetta di: Hailey

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Funghi Coltivati (tipo Funghi Champignon); 25 G Funghi Porcini Secchi; 400 G Patate; 1 Spicchio Aglio; Poco Olio D'oliva; Sale; Pepe; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete i funghi secchi a rinvenire in acqua tiepida, cambiate l'acqua un paio di volte e poi lasciateli in ammollo per 20 minuti. Pulite i funghi freschi, sbucciate le patate e tagliate tutto a fettine sottili. Fate rosolare l'aglio in una padella antiaderente con poco olio, fate rosolare le patate (devono fate una crosticina colorata) e poi i funghi freschi e quelli secchi ben scolati. Aggiustate di sale e pepe. Filtrate l'acqua dei funghi porcini e usatela a poco a poco per far cuocere le verdure: serviranno circa 30 minuti. Spolverate col prezzemolo tritato e servite.