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Ricetta di: Fortunato
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166 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Penne; 500 G Asparagi; 20 G Burro; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 20 Cl Panna Liquida; Alcuni Cucchiai Olio D'oliva; Poco Pepe; Poco Sale
Pulire gli asparagi, lessarli al vapore e tritarli. Rosolarli in un tegame di terracotta con il burro, qualche cucchiaio di olio, poco sale e pepe. Unire 20 cl circa di panna e bollire per pochi minuti. Condire la pasta scolata con il sughetto agli asparagi, unendo il parmigiano e poco pepe.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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