Penne Ai Piselli

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Ricetta di: Lawrence

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Penne Rigate; 250 G Piselli Freschi Sgranati; 1 Cipolla Piccola; 1 Carota Piccola; 1 Gambo Sedano; 6 Olive Nere Snocciolate; Aglio; Salvia; Salsa Di Pomodoro; Olio D'oliva; Sale; Pepe; Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate finemente sedano, carota, cipolla con uno spicchio d'aglio e qualche foglia di salvia poi fate appassire il trito in una padella con mezzo bicchiere di olio. Unite le olive tritate grossolanamente, un bicchiere circa di salsa di pomodoro e i piselli, salate, coperchiate e cuocete a fiamma bassa per circa 20 minuti, aggiungendo poca acqua calda se il sugo dovesse asciugare troppo. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua, salatela poi tuffatevi le penne. Cuocetele al dente e versatele in padella. Pepate, rimescolate bene e servite. Volendo, accompagnate con parmigiano grattugiato.