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Ricetta di: Sebastiana
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135 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Penne; Burro; Olio D'oliva; 1 Cipolla; 1 Rametto Rosmarino; 3 Spicchi Aglio; Pinoli; 1 Bicchiere Vino Bianco; Peperoncino; Formaggio Pecorino Grattugiato; Sale
Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cipolla e aglio sbucciati, rosmarino lavato e i pinoli, il tutto finemente tritato. Far rosolare, finché il trito si sarà appassito, salare poco, bagnare con 1 bicchiere di vino, unire il peperoncino e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta al dente, rovesciarla nel recipiente del sugo, cospargerla di pecorino e padellare per qualche istante.
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