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Ricetta di: Alberta
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142 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Penne Rigate; 400 G Zucchine; Olio D'oliva; 30 G Formaggio Parmigiano; Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; Sale
Lavate e tagliate a rotelline le zucchine. Mettete in un tegame olio e aglio e quando l'aglio sarà rosso toglietelo, unite le zucchine e fatele insaporire un poco. Salate e aggiungete all'ultimo il prezzemolo tritato e concludete la cottura a tegame coperto. Fate cuocere le penne rigate in abbondante acqua salata, scolatele al dente e mettetele in una zuppiera condendole con le zucchine preparate. Ricordatevi che le zucchine dovranno essere ben impregnate di olio. Indi spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato e servite il tutto caldo.
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