Peperonata Con La Mollica

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Ricetta di: Nylah

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Peperoni Rossi; 250 G Peperoni Gialli; 250 G Peperoni Verdi; 100 G Olio D'oliva; 30 G Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Cucchiaio Mollica Di Pane Sbriciolata; 1 Cucchiaio Capperi; Origano; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare i peperoni, mondarli dei semi e delle coste bianche interne, quindi tagliarli a grosse falde. Scaldare l'olio in una padella e versare i peperoni. Friggerli bene e man mano che sono pronti scolarli con la paletta forata su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l'unto in eccesso. Spolverarli con il pecorino, la mollica, l'origano e poco sale. Mescolare bene e far riposare una buona decina di minuti prima di portare in tavola.