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Ricetta di: Gertrude
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320 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Peperoni Rossi; 500 G Peperoni Gialli; 2 Cipolle Medie; 250 G Pomodori (o Pelati Di Pomodoro); 4 Cucchiai Olio D'oliva; 4 Pizzichi Sale Fino
Pulire e lavare le cipolle (meglio se fresche (cioè quelle bianche o quelle viola), tagliate finissime e metterle in un tegame di terracotta piuttosto largo insieme all'olio. Quando saranno appassite unite i peperoni lavati e tagliati a listarelle, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
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