Peperoni Ripieni insolita

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Ricetta di: Lority

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Bicchiere Riso; 2 Peperoni Gialli; 2 Peperoni Rossi; 2 Uova Sode; 4 Filetti D'acciughe Sott'olio; 80 G Tonno; Verdure Sott'aceto Miste (cipolline; Carote; Sedano); 1 Cucchiaino Capperi; 50 G Olive Snocciolate; Pomodoro A Dadini; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbriciolare le uova sode ed il tonno. Tritare le verdure sott'aceto, le acciughe e i capperi. Unire le olive, la calotta del peperone rosso a dadini, il pomodoro e mescolare il tutto con il riso. Aggiungere l'olio e riempire i peperoni. Si possono anche mettere in forno per 30 minuti in una teglia oleata aggiungendo un po' di brodo vegetale.