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Ricetta di: Salomone
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110 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Peperoni Gialli; 500 G Peperoni Rossi; 50 Cl Aceto Di Vino Bianco; 200 G Pomodori Maturi; 50 Cl Acqua; 1 Cipolla; Basilico; Sale; Pepe
Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle. In una pentola mettete l'aceto e l'acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere. Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti. Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare. Chiudete ermeticamente e conservate.
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