Pere al Rulander

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Ricetta di: Justin

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Preparazione:

70 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Pere sode 4 grandi
Vino Rulander 1/2 l
Zucchero 40 g
Vaniglia 1 baccello
Limone, succo 4 cucchiai
Menta fresca, foglie q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Sbucciate accuratamente le pere, lasciando attaccato il picciolo, spruzzatele con il succo di limone.

2 Portate ad ebollizione in una casseruola il vino insieme con mezzo litro d'acqua, lo zucchero e il baccello di vaniglia, quindi aggiungete le pere e fatele cuocere a fuoco lento per 40 m. in modo che rimangono sode.

3 Al termine, togliete le pere dalla pentola e fattele sgocciolare. Concentrate il sugo di cottura finché non diventi uno sciroppo e versatelo sulle pere disposte nelle coppe. Guarnite con la menta e servite calde.