Pesce Persico Alla Maniera Umbra


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Ricetta di: Emanuel

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523 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

800 G Filetti Di Persico; 1 Manciata Capperini Selvatici; Farina; 1 Noce Piccola Burro; Olio D'oliva Extra vergine Umbro; 1 Bicchiere Vino Bianco Grechetto; 1 Limone (succo); Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Infarinare i filetti di pesce e dorarli in olio e burro. Sfumare con 1 bicchiere di vino e unire i capperi. Spruzzare di succo di limone, aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco vivo. Servire ben caldi, irrorati col fondo di cottura.

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