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Ricetta di: Emanuel
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110 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Filetti Di Persico; 1 Manciata Capperini Selvatici; Farina; 1 Noce Piccola Burro; Olio D'oliva Extra vergine Umbro; 1 Bicchiere Vino Bianco Grechetto; 1 Limone (succo); Sale; Pepe
Infarinare i filetti di pesce e dorarli in olio e burro. Sfumare con 1 bicchiere di vino e unire i capperi. Spruzzare di succo di limone, aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco vivo. Servire ben caldi, irrorati col fondo di cottura.
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