Pesce Spada A Giotta

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Ricetta di: Cesidia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Pesce Spada; 100 G Olio D'oliva; 20 G Capperi Piccoli; Prezzemolo Tritato; 100 G Salsa Di Pomodoro; 50 G Cipolla Affettata; Farina; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare il pesce spada in quattro fette infarinarlo e farlo cuocere in una padella con l'olio, farlo ben colorare da entrambi i lati. Toglierlo e metterlo in una pirofila. Nella stessa padella e nello stesso olio, rosolare la cipolla ed aggiungere i capperi, il prezzemolo, la salsa di pomodoro, sale e pepe, ed in un secondo tempo le olive. Fare cuocere per pochi minuti e versare sul pesce caldo. Servire