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Ricetta di: Sophia
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295 persone hanno cucinato la ricetta
4 Fette Pesce Spada (altezza 2 Cm); Farina; 1 Bicchiere Vino Bianco; 2 Spicchi Aglio; Prezzemolo; Menta; Timo; Alloro; Maggiorana; Peperoncino; Burro; Sale; Pepe
Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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