Pesce spada in salsa piccante

"Pesce - Ricette di pesce azzurro. Ricette di cucina. Il pesce azzurro Ã¨ un alimento adatto a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia, dai piÃ¹ piccoli ai piÃ¹ vecchi, sia per il valore nutrizionale che per le sue carni gustose. Si definiscono pesci di colore azzurro, altri di grandi dimensioni come il tonno e lo spada il cui colore del corpo Ã¨ proprio azzurro."
Ricetta di: Karim

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 tranci di pesce spada fresco,
1 cucchiaiata di capperi,
70 g di olive verdi,
600 g di pomodori maturi o pelati,
olio, sale, pepe.

Preparazione della ricetta di cucina:

Cominciate a preparare la salsa: tritate i capperi, tagliuzzate le olive snocciolate, metteteli al fuoco con 4 cucchiaiate di olio, aggiungete la polpa tritata dei pomodori o i pelati passati, salate, pepate e lasciate sobbollire la salsa almeno 15 minuti. Deve riuscire piuttosto densa. Mettete nel tegame le fette di pesce spada leggermente salate; cuocetele nel sugo, per 20 minuti abbondanti a fuoco moderato. Se necessario aggiungete un poâ€™ dâ€™acqua. Servite