Pesce spada in umido

"Pesce - Ricette di pesce azzurro. Ricette di cucina. Il pesce azzurro Ã¨ un alimento adatto a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia, dai piÃ¹ piccoli ai piÃ¹ vecchi, sia per il valore nutrizionale che per le sue carni gustose. Si definiscono pesci di colore azzurro, altri di grandi dimensioni come il tonno e lo spada il cui colore del corpo Ã¨ proprio azzurro."
Ricetta di: Emilee

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 tranci di pesce spada fresco,
cipolla, carota,
prezzemolo, aglio,
700 g di pomodori o pelati,
olio, sale, pepe.

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolate nellâ€™olio il trito di verdure aromatiche, quando Ã¨ ammorbidito e ha preso leggermente colore metteteci il pesce cui avrete tolto la pelle, lasciatelo insaporire. Aggiungere la polpa dei pomodori grossolanamente tritata o i pelati passati, regolate sale e pepe. Cuocete a recipiente coperto, a fuoco molto moderato, per circa 30 minuti. Se necessario aggiungere un poâ€™ dâ€™acqua. La salsa deve riuscire fluida. Servite.