Pesche Alla Crema Di Vino

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Ricetta di: Sophie

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Pesche; 25 Cl Vino Rosso; 4 Tuorli D'uovo; 125 G Zucchero; 4 Cucchiai Gelatina Di Ribes O Gelatina Di Lamponi; Per Decorare:; Alcuni Lamponi

Preparazione della ricetta di cucina:

Pelate le pesche, ponetele in una casseruola, copritele con il vino rosso, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a che saranno diventate morbide. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Levate le pesche dal vino e tenetele da parte per farle raffreddare. Nel vino di cottura ponete la gelatina di frutta e il composto di uova. Fate a cuocere a fuoco basso mescolando. Spegnete il fuoco e mescolate fino a che non sarà raffreddato. Tagliate a metà le pesche e privatele del nocciolo. Disponete due metà su un piattino e ricopritele con la crema. Mettete in frigorifero per mezz'ora prima di servire, decorando a piacere con i lamponi ogni piattino.