Petti Farciti

"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Magda

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Petti Di Pollo Interi (tagliati A Metà); 50 G Ricotta Fresca (o Formaggino Fresco); 1 Tuorlo D'uovo; 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato; 5 Gocce Salsa Worcester; 1 Limone (scorza Grattugiata Finemente); Sale; Pepe; 50 G Burro; 1 Bicchierino Brandy; Brodo Di Dado (o Brodo Di Carne); Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Battere bene i petti di pollo; al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo d'uovo, prezzemolo, worcester, sale e pepe. Arrotolare la carne e preparare gli involtini, infarinarli leggermente e rosolarli nel burro. Salare e pepare e versare il Brandy, fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo, coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti. Servire gli involtini con il sugo di cottura.