Piccole Quenelles Di Tacchino Con Polenta

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Ricetta di: Kathleen

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piccole quenelles di tacchino con polenta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Tacchino Tritato; 100 G Polenta; 1 Uovo; 1 Bicchiere Vino Rosso; Farina Di Castagne; 1 Bicchierino Olio D'oliva Extra vergine; 1/2 Cipolla; Erbe Aromatiche; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.