Piccoli Budini Di Pomodoro

"Antipasti - Ricette antipasti. Tutte le ricette antipasti facile. Ricetta antipasti di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette antipasti, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Minerva

Votare la ricetta (13 voti)

193 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Polpa Di Pomodoro; 200 G Patate Lessate; 50 G Scalogno Tritato; 4 Uova; 1 Carota; 1 Foglia Alloro; 1 Spicchio Aglio; 1 Mazzetto Prezzemolo; 1 Rametto Timo; 3 Foglie Basilico; 5 Cucchiai Panna Fresca; 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate appassire lo scalogno con l'olio, unite l'alloro (che eliminerete), l'aglio (che eliminerete), la polpa di pomodoro, la carota spezzettata, il prezzemolo e il timo tritati, sale e pepe. Cuocete a fuoco basso fino ad ottenere una purea di pomodoro piuttosto densa. Passate al setaccio la salsa poi le patate quindi frullate tutto insieme. Incorporatevi le uova, la panna ed il basilico sminuzzato. Frullate ancora un poco, versate il composto in stampini individuali imburrati e cuocete in forno già caldo a 170 gradi a bagnomaria per 40 minuti. Servite freddi guarniti a piacere.