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Ricetta di: Graziano
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8 Filetti Di Platessa; 1 Uovo; 1 Limone; Farina; 2 Bicchieri Aceto Di Vino Bianco; 2 Scalogni; Sale; Pepe
Passate i filetti nell'uovo, poi nella farina, friggeteli e disponeteli su un piatto ovale. In un tegame tagliate a fettine sottili gli scalogni e il limone, copritele d'acqua e aceto e fate sobbollire 10 minuti. Versate la marinata sui filetti e pepate appena. Fate intiepidire e mettete in frigo mezza giornata.
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