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"Ottimo abbinamento è con un vino valdostano quale il Torretta
"
Ricetta di: Loryan
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304 persone hanno cucinato la ricetta
Fontina Valdostana 150 g
Farina gialla 300 g
Burro 100 g
Sale q.b.
1 In una pentola capace portate ad ebollizione l'acqua salata, quindi aggiungete la farina a pioggia, rimescolando energicamente per non formare grumi, quindi cuocete per 45 minuti sempre mescolando.
2 La polenta sarà cotta quando alle pareti della pentola si formerà una crosticina. A questo punto aggiungete la fontina tagliata a dadini ed il burro.
3 Rimescolate bene per far sciogliere il burro e la fontina. Servire immediatamente.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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