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Ricetta di: Isaias
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102 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Farina Gialla A Grana Fine; 200 G Formaggio Crescenza; 100 G Formaggio Taleggio; 100 G Formaggio Grana Grattugiato; Burro; Sale
Portare ad ebollizione 125 cl d'acqua salata, versarvi a pioggia la farina, mescolando continuamente, e cuocere per 50'. Rovesciare la polenta sul tagliere, far raffreddare e tagliarla a fettine. Alternare strati di polenta, grana e formaggi a fettine, coprire lo ultimo strato di formaggi con qualche fiocco di burro e cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 20'.
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