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Ricetta di: Airan
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129 persone hanno cucinato la ricetta
240 G Farina Gialla; 80 G Formaggio Pecorino Romano; 1000 G Fave Fresche; 1 Cipollotto Fresco; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Brodo Vegetale; Sale Marino
Pulire ed affettare sottilmente il cipollotto. Rosolarlo brevemente in metà olio; unire le fave sgranate e cuocere per 25 minuti bagnando con poco brodo vegetale. Aggiustare di sale. Preparare una polenta morbida; spegnere il fuoco ed unirvi le fave ed scaglie di pecorino. Attendere che il formaggio fonda e servire col restante olio a crudo.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano piÙ noto nel mondo. Cuoco fondatore della "nuova cucina italiana". Tutte le ricette gratis.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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